Τι είναι η ησπεριδίνη και πώς εξάγεται
Η ησπεριδίνη έχει τις λειτουργίες της διατήρησης της οσμωτικής πίεσης, της ενίσχυσης της τριχοειδούς ανθεκτικότητας, της μείωσης του χρόνου αιμορραγίας και της μείωσης της χοληστερόλης. Χρησιμοποιείται κλινικά στην επικουρική θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων. Μπορεί να καλλιεργήσει μια ποικιλία φαρμάκων για την πρόληψη της αρτηριοσκλήρωσης και του εμφράγματος του μυοκαρδίου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό αντιοξειδωτικό στη βιομηχανία τροφίμων. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη βιομηχανία καλλυντικών. Η εσπεριδίνη βρίσκεται κυρίως στα απόβλητα της επεξεργασίας εσπεριδοειδών, όπως φλούδες, σάκοι φρούτων και η περιεκτικότητα της εσπεριδίνης σε ώριμες φλούδες και ιστούς* (ενδοκάρπιο 30%-50%, πορτοκαλί δίκτυο, πέτρα, πολτός 30%-50% στη μέση, 10%-20% στον εξωκάρπιο) και 1%-5% στο χυμό και τον σάκο πορτοκαλιού.
Οι μέθοδοι εκχύλισης της εσπεριδίνης περιλαμβάνουν εκχύλιση με διαλύτη, εκχύλιση αλκαλίων και καθίζηση οξέος, προσρόφηση σκόνης άνθρακα και ανταλλαγή ιόντων. Μεταξύ αυτών, η μέθοδος εκχύλισης αλκαλίων και όξινης βροχόπτωσης υιοθετείται ευρέως με απλή λειτουργία, χαμηλό κόστος και υψηλό ποσοστό απόδοσης. Η ησπεριδίνη είναι διαλυτή σε αραιωμένο αλκαλικό, πυριδίνη και ζεστό νερό άνω των 70°C, ελαφρώς διαλυτό στη μεθανόλη και σχεδόν αδιάλυτο σε ακετόνη, βενζόλιο και χλωροφόρμιο.
Η εκχύλιση της ησπεριδίνης είναι στις δύο φαινολικές ομάδες υδροξυλίου που περιέχονται σε αυτό για να αντιδράσει με ιόντα νατρίου στο διάλυμα υπό αλκαλικές συνθήκες για να σχηματίσει αλάτι νατρίου και να διαλυθεί , και στη συνέχεια να οξειδωθεί και να κρυώσει για να το κάνει να κατακρημνιστεί από το διάλυμα. ενώ η ζεστή εκχύλιση και η εκχύλιση της ησπεριδίνης από φλούδα εσπεριδοειδών δεν είναι με εντυπωσιακό αποτέλεσμα ηπαρινδίνης.
Τα τελευταία χρόνια, υπερήχων εκχύλιση των δραστικών συστατικών από φυσικά φυτά (ειδικά κινέζικα φυτικά φάρμακα) έχει χρησιμοποιηθεί εκτενώς, και έχει σημειωθεί κάποια πρόοδος. Χρησιμοποιήστε την εσπεριδίνη για εκχύλιση υπό αλκαλικές συνθήκες με διάλυση του ντεκολτέ δακτυλίου και διαχωρισμό υπό όξινες συνθήκες με καθίζηση κλειστού δακτυλίου. Η αύξηση της χρήσης αλκαλίων κατά την εκχύλιση μπορεί να μειώσει την ποσότητα αιθανόλης, αλλά η αλκαλικότητα δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη, διαφορετικά, η εσπεριδίνη είναι εύκολο να οξειδωθεί.
